嬰幼兒配方乳粉必須添加的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等5大大類(lèi)。

　　嬰幼兒配方乳粉中的蛋白質(zhì)主要來(lái)源于牛乳或羊乳；脂肪主要來(lái)源于植物油和乳脂肪；碳水化合物主要來(lái)源于乳糖；必須添加的維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素等13種。

　　嬰兒配方乳粉必須添加的礦物質(zhì)包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒等12種；較大嬰兒和幼兒必須添加的礦物質(zhì)包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、碘、氯等10種，較嬰兒配方乳粉少了錳和硒。